Denní menu »

Menu

JÍDELNÍ LÍSTEK

Předkrmy

Kachní paštika
ochucená tymiánem, rozmarýnem a kapkou marsaly, podávaná s karamelizovanou cibulí a pečivem
95 Kč
100g/150g Tatarský biftek
s kapary a vejcem, podáváný se smaženými nebo suchými chlebovými topinkami s česnekem
175 Kč/225 Kč
Škvarkový tatarák
ochucený červenou cibulí, nakládanou okurkou a plocholistou petrželí, podávaný s rozpečeným chlebem
85 Kč
Hovězí carpaccio
marinované v bazalkovém pestu s rukolou a parmazánem
165 Kč
Variace sýrů a salámů
sušená šunka Jamon Serrano, paprikový salám Chorizo, kančí salám Cinghiale s tomatovou marmeládou
225 Kč
Pečená paprika
plněná balkánským sýrem s bazalkovým pestem
120 Kč


Polévky

Slepičí vývar
silný vývar s celestýnskými nudlemi, masem a zeleninou
50 Kč
Polévka dle denní nabídky 50 Kč


Hlavní chody

Hovězí na smetaně
špikovaná hovězí kýta na kořenové zelenině, zjemněná smetanou a podávaná s karlovarskými knedlíky a brusinkami
195 Kč
Ball tip steak
z vyzrálého ořechu Angus, podávaný s liškovým demi glace a gratinovanými bramborami
325 Kč
Vepřová líčka
na červeném víně a kořenové zelenině, podávaná s celerovým pyré
189 Kč
Vepřová kotleta
Tomahawk s citronovým tymiánem, aioli z pečeného česneku a grenaillemi s pečenou paprikou
235 Kč
Grilovaný filet z lososa
se zeleninovou caponatou a máslovou omáčkou
295 Kč
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
s karamelizovaným zelím a opečenou cibulkou
145 Kč
Kuřecí prso s kůží
podávané s restovanou baby kukuřicí, hráškovými lusky a sušenými tomaty
195 Kč
Pečený lilek
plněný zeleninovou směsí a gratinovaný kozím sýrem
135 Kč


Přílohy a omáčky

Hranolky s kečupem 65 Kč
Zeleninová caponata 65 Kč
Grenaille s pečenou paprikou 65 Kč
Pečivo 20 Kč
Tomatová marmeláda 30 Kč
Česneková majonéza 25 Kč
Demi glace 40 Kč


Saláty

Salát z vodního melounu
se sýrem Feta a piniovými oříšky
155 Kč
Avokádovo - bramborový salát
s uzeným lososem, koprem, koriandrem a tomaty
189 Kč



Dezerty

Vanilková zmrzlina
v ořechovém griliáši s karamelovou omáčkou
85 Kč
Čokoládový dortík
s malinami
89 Kč
Cheesecake
s rebarborovým chutney
75 Kč


Něco pro vaše děti …

Slepičí vývar
silný vývar s masem, zeleninou a celestýnskými nudlemi
30 Kč
Kuřecí řízečky
smažená kuřecí prsa s hranolkami
95 Kč
Hovězí na smetaně
špikovaná hovězí kýta na kořenové zelenině, zjemněná smetanou a podávaná s karlovarskými knedlíky a brusinkami
109 Kč
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
s karamelizovaným zelím a opečenou cibulkou
85 Kč

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Účtenka Vám bude vydána u pokladního zařízení, které se nachází ve výčepu.

Otevírací doba

Pondělí 11.00 – 22.00
Úterý 11.00 – 22.00
Středa 11.00 – 22.00
Čtvrtek 11.00 – 22.00
Pátek 11.00 – 23.00
Sobota 11.00 – 23.00
Neděle 11.00 – 18.00

facebook restaurace Pavlač Škvorec