Menu

Denní menu »

JÍDELNÍ LÍSTEK

Polévky

Drůbeží kaldoun
Tradiční drůbeží kaldoun s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky

60,-

Předkrmy

Telecí tatarák Tatarák z telecí kýty se zauzenou Aioli, 7 dní sušeným žloutkem, řeřichou a topinkami s česnekem	165,-
Roastbeef Roastbeef pečený na 50°C s uzenou majonézou, paprikovým kečupem, kapary a cibulovou drobenkou	155,-
Vepřový rillettes Rillettes z vepřového bůčku z Tismic se smaženou cibulkou. domácí nakládanou zeleninou a naší cibulovou bulkou	145,-
Kapří hranolky Kapří hranolky s koprovou majonézou a zelným salátem s křenem a fenyklem	150,-
Ravioly z červené řepy Ravioly z červené řepy s krémovým kozím sýrem, humusem, opraženou cizrnou a pistáciemi	125,-

Saláty

Salát s kozím sýrem
Trhaný listový salát se zapečeným kozím sýrem s medovou krustou, marinovanými hruškami a zkaramelizovanými vlašáky

160,-

Hlavní jídla

Hovězí Rumpsteak Hovězí Rumpsteak s pepřovou omáčkou s brandy, pečenými grenaille bramborami a zelenými fazolkami se slaninou	320,-
Řízek z divočáka Řízek z divočáka s máslovým bramborovým pyré a brusinkovým chutney s kořenovou zeleninou	225,-
Kanec se šípkovou Kančí ragú se šípkovou omáčkou, mandlovými kroketami a pečenou máslovou dýní s kaštany	230,-
Hovězí burger Náš hovězí burger s cheddarem, uzenou majonézou, zkaramelizovanou cibulí, slaninou, polníčkem a hranolkami	215,-
Kachní prso na jalovci Kachní prso s jalovcovou omáčkou, dýňovým pyré s rozmarýnem, polentovým chipsem a řepou na másle	270,-
Kuře s houbami Kuřecí prso s těstovinou Fregola sarda s lesními houbami, omáčkou z pečených paprik, smaženým topinamburem a marinovanou cibulí	210,-
Koprovka s brambory v popelu Silná koprová omáčka s brambory v popelu, restovanými liškami a pošírovaným vejcem	185,-

Dětská jídla

Špagety Špagety s rajčatovou omáčkou a mozzarellou	90,-
Kuřízek Kuřecí řízek s bramborovou kaší / hranolky	115,-

Dezerty

Datlový dortík Lepivý datlový dortík s krémovou karamelovou omáčkou, citronovými pusinkami a malinami	105,-
Smažená zmrzlina Smažená vanilková zmrzlina v perníkovo - ořechové strouhance s horkou višňovou omáčkou	115,-

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

0,33 l Rajec neperlivý / jemně perlivý / perlivý	35,-
0,75 l Rajec neperlivý / jemně perlivý	75,-
0,33 l Coca Cola / Coca Cola Light	45,-
0,25 l Royal Crown Cola s třtinovým cukrem	40,-
0,25 l Orangina	40,-
0,25 l Chito tonic bitter / ginger	37,-
0,25 l Vinea	37,-
0,20 l Rauch juice dle nabídky	43,-
0,25 l Red Bull	75,-

LIMONÁDA Z LISOVANÝCH CITRÓNŮ: příchutě dle sezónní nabídky

1 l Velká limonáda	80,-
0,35 l Malá limonáda	45,-
1 l DŽBÁN VODY s mátou a citrónem	25,-
0,3 l KOFOLA / MALINOVKA	25,-
0,5 l KOFOLA / MALINOVKA	35,-

PIVO & VÍNO

Na čepu

0,3 l Bohemian Lager 11°, Libertas	32,-
0,5 l Bohemian Lager 11°, Libertas	47,-

Nealko pivo

0,33 l Radegast Birell světlý

30,-

Cider

0,33 l MAGNETIC APPLE Original

75,-

Šumivé víno: 0,15 l

La Farra, Prosecco Capitania IGT

75,-

Bílé víno: 0,15 l

Rodinné vinařství SEDLÁK - Pinot Chardonnay	75,-
Tentuta di Corte Giacobbe - Pinot grigio	95,-

Červené víno: 0,15 l

Šlechtitelská stanice vinařská - Cabernet sauvignon	75,-
Valdepalacios - Rioja tinto	85,-

Pivo obsahuje alergen č 1, obiloviny obsahující lepek. Vína obsahují alergen č 12, oxid siřičitý a siřičitany.

KÁVA

Espresso připravujeme z výběrové kávy italské pražírny Bristot. Jejich vlajková loď, Tiziano 1919 Rezerva, obsahuje 95% podíl zrn arabiky původem ze střední Ameriky. Zbylý 5% podíl zrn robusty dodá kávě lehkou cremu a jemnou oříškovou chuť.

Espresso Ristretto	45,-
Espresso	45,-
Espresso Macchiato	45,-
Espresso Lungo	45,-
Espresso Doppio	70,-
Flat white	75,-
Cappuccino	55,-
Latté Macchiato	65,-

Rádi připravíme také kávu bez kofeinu.

TEPLÉ NÁPOJE & ČAJ

svařák restaurace Pavlač

Horká čokoláda	65,-
Čaj z čerstvé máty s medem a citrónem	60,-
Čaj z čerstvého zázvoru s medem a citrónem	60,-
Sypaný čaj Althaus ENGLISH BREAKFAST ST. ANDREWS EARL GREY@ESSENCE OF FRUIT STRAWBERRY CREAM ROYAL JASMINE CHUNG HAO SICILIAN ORANGE	45,-
0,20 l Svařené víno	75,-
0,25 l Horká višeň s chilli	55,-
0,25 l Horká švestka se skořicí	55,-

ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

RUMY

0,04 l Božkov Republica Exclusive	50,-
0,04 l Bacardi	59,-
0,04 l Captain Morgan Spiced	69,-
0,04 l Legendario 7 añejo	79,-
0,04 l Ron Malteco 10 añejo suave	89,-
0,04 l Diplomatico Mantuano	99,-
0,04 l Ron Malteco 15 añejo suave	119,-
0,04 l Diplomatico Reserva Exclusiva	150,-

WHISKY & WHISKEY

0,04 l Johnnie Walker Red Label 5y	59,-
0,04 l Jack Daniel's old No. 7	79,-
0,04 l Tullamore Dew	69,-
0,04 l Jameson	69,-
0,04 l Dimple 15y	109,-
0,04 l Chivas Regal Extra	129,-

GIN & TEQUILA & VODKA

0,04 l Beefeater	69,-
0,04 l Bombay Saphire Gin	79,-
0,04 l Jose Cuervo Especial Blue Agave	79,-
0,04 l Finlandia Vodka	69,-
0,04 l Ruský Standard Vodka	79,-

PÁLENKY & LIKÉRY

0,04 l Slivovica Žufánek	89,-
0,04 l Hruškovica Žufánek	89,-
0,04 l Višňovka Žufánek	59,-
0,04 l Jack Daniel's Tennessee Honey	89,-
0,04 l Baileys Irish Cream	69,-
0,04 l Jägermeister	59,-
0,04 l Becherovka	49,-

APERITIV

0,1 l Aperol	89,-
0,1 l Martini Bianco	50,-

BRANDY

0,04 l Torrez 10y Grand Reserva	69,-
0,04 l Soberrano 12y	89,-
0,04 l Lepanto Pedro Ximenéz	169,-

TIP NA DRINK

Bacardi & Coca Cola & limeta	104,-
Captain Morgan Spiced & Coca Cola & limeta	114,-
Jack Daniel's & Coca Cola	124,-
Tullamore Dew & Coca Cola	114,-
Jameson & ginger ale	106,-
Beefeater & tonic & limeta	106,-
Bombay Saphire Gin & tonic & okurka	116,-
Finlandia Vodka & juice	112,-
Ruský Standard Vodka & juice	122,-
Becherovka & tonic & citrón	86,-
Jägermeister & Red Bull	124,-

NAŠE LETNÍ SPECIALITY

APEROL SPRITZ	119,-
TŘEŠŇOVÁ FERMENTÁDA & GIN	129,-
ZÁZVOROVÁ FERMENTÁDA & VODKA	129,-

VINNÝ LÍSTEK

Rozlévaná šumivá vína

0, 15 l La Farra, Veneto, Itálie - Prosecco Capitania IGT

75,-

Rozlévaná bílá vína

0, 15 l Rodinné vinařství SEDLÁK, Velkopavlovicko - Pinot Chardonnay, zemské	75,-
0, 15 l Tenuta di Corte Giacobbe, Veneto, Itálie - Pinot grigio DOC	95,-

Rozlévaná červená vína

0, 15 l Šlechtitelka, Velkopavlovicko - Cabernet sauvignon, jakostní	75,-
0, 15 l Valdepalacios, Rioja, Španělsko - Rioja DOC	85,-

Šumivá vína & Champagne

0, 75 l La Farra, Veneto, Itálie - Prosecco Capitania IGT	350,-
0, 75 l Tenuta San Giorgio, Veneto, Itálie - Prosecco DOC Treviso, brut	550,-
0, 75 l Camúl, Veneto, Itálie - Prosecco DOCG Valdobbiadene Milessimato, brut	690,-
0, 75 l Veuve Clicquot, Champagne, Francie - Réserve cuvée brut	1 990,-
0, 75 l Moët & Chandon, Champagne, Francie - Rosé Imperial brut	2 250,-

Bílá vína Morava

0, 75 l Rodinné vinařství SEDLÁK, Velkopavlovicko - Pinot Chardonnay, zemské	350,-
0, 75 l Rodinné vinařství SEDLÁK, Velkopavlovicko - Sauvignon, zemské	350,-
0, 75 l Rodinné vinařství SEDLÁK, Velkopavlovicko - Ryzlink vlašský, pozdní sběr	460,-
0, 75 l Rodinné vinařství SEDLÁK, Velkopavlovicko - Rulandské šedé, pozdní sběr	570,-
0, 75 l Vinařství GOTBERG, Mikulovsko - Tramín červený, pozdní sběr	570,-
0, 75 l Vinařství GOTBERG, Mikulovsko - Pálava, pozdní výběr z hroznů (polodladké)	590,-
0, 75 l NOVÉ VINAŘSTVÍ, Mikulovsko - Ryzlink rýnský, pozdní sběr	460,-

Bílá vína svět

0, 75 l Tenuta di Corte Giacobbe, Veneto, Itálie - Pinot grigio DOC	450,-
0, 75 l Domaine Michel Fonné, Alsace, Francie - Riesling	580,-
0, 75 l Ernesto Picollo, Piemonte, Itálie - Gavi di Gavi DOCG	580,-
0, 75 l Dr. Loosen, Mosel, Francie - Riesling	520,-
0, 75 l Johann Donabaum, Wachau, Rakousko - Grüner Veltliner	690,-
0, 75 l Endless river, Marlborough, Nový Zéland - Sauvignon blanc	520,-

Růžová vína

0, 75 l František a Hana Mádlovi, Velkopavlovicko - Frankovka rosé	350,-
0, 75 l Famille Bougrier, Loire, Francie - Rosé d'Anjou	450,-

Červená vína Morava

0, 75 l Šlechtitelka, Velkopavlovicko - Cabernet sauvignon, jakostní	350,-
0, 75 l František a Hana Mádlovi, Velkopavlovicko - Frankovka, jakostní	390,-
0, 75 l Rodinné vinařství SEDLÁK, Velkopavlovicko - Rulandské modré, výběr z hroznů	590,-

Červená vína svět

0, 75 l Valdepalacios, Rioja, Španělsko - Rioja DOC	400,-
0, 75 l L. Tramier et Fils, Bourgogne, Francie - Pinot noir	450,-
0, 75 l Chateau Belair-Coubet, Bordeaux, Francie	490,-
0, 75 l Cantine de Falco, Puglia, Itálie - Primitivo Salento IGP	450,-
0, 75 l Bosio, Piemonte, Itálie - Barbera d'Alba DOC	550,-
0, 75 l La Lellera, Toscana, Itálie - Chianti classico DOCG	690,-
0, 75 l Casrena, Mendoza, Argentina - Malbec 505	490,-
0, 75 l De Martino, Maipo Valley, Chile - Carmenere Reserva	520,-
0, 75 l Wakefield, Beresford, Austrálie - Shiraz	490,-

Vína obsahují alergen č 12, oxid siřičitý a siřičitany.

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Účtenka Vám bude vydána u pokladního zařízení, které se nachází ve výčepu.

Pondělí	11.00 – 20.00
Úterý	11.00 – 20.00
Středa	11.00 – 20.00
Čtvrtek	11.00 – 20.00
Pátek	11.00 – 20.00
Sobota	11.00 – 20.00
Neděle	11.00 – 20.00

Denní menu »

Menu

JÍDELNÍ LÍSTEK

Polévky

Předkrmy

Saláty

Hlavní jídla

Dětská jídla

Dezerty

Otevírací doba

Statek U Prahy

Doporučujeme