Denní menu »

Menu

JÍDELNÍ LÍSTEK

Polévky

Drůbeží kaldoun
Tradiční drůbeží kaldoun s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky
60,-

Předkrmy

Telecí tatarák
Tatarák z telecí kýty se zauzenou Aioli, 7 dní sušeným žloutkem, řeřichou a topinkami s česnekem
165,-
Roastbeef
Roastbeef pečený na 50°C s uzenou majonézou, paprikovým kečupem, kapary a cibulovou drobenkou
155,-
Vepřový rillettes
Rillettes z vepřového bůčku z Tismic se smaženou cibulkou. domácí nakládanou zeleninou a naší cibulovou bulkou
145,-
Kapří hranolky
Kapří hranolky s koprovou majonézou a zelným salátem s křenem a fenyklem
150,-
Ravioly z červené řepy
Ravioly z červené řepy s krémovým kozím sýrem, humusem, opraženou cizrnou a pistáciemi
125,-

Saláty


Salát s kozím sýrem
Trhaný listový salát se zapečeným kozím sýrem s medovou krustou, marinovanými hruškami a zkaramelizovanými vlašáky
160,-

Hlavní jídla

Hovězí Rumpsteak
Hovězí Rumpsteak s pepřovou omáčkou s brandy, pečenými grenaille bramborami a zelenými fazolkami se slaninou
320,-
Řízek z divočáka
Řízek z divočáka s máslovým bramborovým pyré a brusinkovým chutney s kořenovou zeleninou
225,-
Kanec se šípkovou
Kančí ragú se šípkovou omáčkou, mandlovými kroketami a pečenou máslovou dýní s kaštany
230,-
Hovězí burger
Náš hovězí burger s cheddarem, uzenou majonézou, zkaramelizovanou cibulí, slaninou, polníčkem a hranolkami
215,-
Kachní prso na jalovci
Kachní prso s jalovcovou omáčkou, dýňovým pyré s rozmarýnem, polentovým chipsem a řepou na másle
270,-
Kuře s houbami
Kuřecí prso s těstovinou Fregola sarda s lesními houbami, omáčkou z pečených paprik, smaženým topinamburem a marinovanou cibulí
210,-
Koprovka s brambory v popelu
Silná koprová omáčka s brambory v popelu, restovanými liškami a pošírovaným vejcem
185,-

Dětská jídla

Špagety
Špagety s rajčatovou omáčkou a mozzarellou
90,-
Kuřízek
Kuřecí řízek s bramborovou kaší / hranolky
115,-

Dezerty

Datlový dortík
Lepivý datlový dortík s krémovou karamelovou omáčkou, citronovými pusinkami a malinami
105,-
Smažená zmrzlina
Smažená vanilková zmrzlina v perníkovo - ořechové strouhance s horkou višňovou omáčkou
115,-

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Účtenka Vám bude vydána u pokladního zařízení, které se nachází ve výčepu.

Otevírací doba

Pondělí 11.00 – 20.00
Úterý 11.00 – 20.00
Středa 11.00 – 22.00
Čtvrtek 11.00 – 22.00
Pátek 11.00 – 23.00
Sobota 11.00 – 23.00
Neděle 11.00 – 20.00
facebook restaurace Pavlač Škvorec